Rababeru baudīšanas laiks ir salīdzinoši īss – vien maijs un jūnijs, ja klausa uzskatam, ka pēc Jāņiem tos vairs svaigā veidā ēst nevajag. Tieši tāpēc šis laiks ir jāizmanto, lai rabarberus ieziemotu! Visvienkāršākais veids – tos sasaldēt!
Vasaras mēneši ir kā radīti, lai nodotos saldiem eksperimentiem virtuvē ar tikko novāktām un dabiskām sastāvdaļām. Kūkas ir lielisks veids, kā svinēt dzīvi ne tikai svētku dienās, bet arī laiskās svētdienās.
Atzīsim, ne vienmēr ir laiks veltīt daudz laika gatavošanai. Tāpēc brīžiem, kad gribas vai ir nepieciešams kas gards, “sliņķu” versija rabarbermaizei.
Šī kūka iemieso patiesu vasaras garšu: mīklai ir pievienoti rabarberi – viena no pirmajām dārza veltēm, bet rotājumā – vasaras garšu karaliene – zemene.
Rabarberu sukāžu gatavošanai ir divi plusi. Pirmkārt, iegūsti pašas gatavotus veselīgus našķus. Otrkārt, iegūsti daudz sīrupa gardiem vasaras dzērieniem.
Iedvesmojoties no dažādajām „ātrajām” kefīra plātsmaižu mīklām, radīju savu un sanāca vienkārši brīnišķīga rabarberu plātsmaize.
Ir īstais rabarberu laiks, tos baudīt var tikai līdz Jāņiem, tāpēc izmanto šo brīdi! Cepam rabarberu plātsmaizes, vāram rabarberu ķīseļus un kompotus!
Katrai saimniecei ir sava šašlika marinādes recepte, kas piešķir gaļai izteiksmīgāku garšu. Lūk, šašliks Natašas gaumē.
Restorāna “Avalon” šefpavāre Dace Gribuste iesaka, kā restorānu cienīgu maltīti pagatavot mājas apstākļos.
Vēsma piedāvā kāda ļoti latviska un garda ēdiena recepti. Pagatavo arī tu gardo rabarberu plātsmaizi.