Vārda dienu svin: Lauma, Ilvars, Halina

Vai arī tev pirmais jautājums ir – kas ir 𝘖𝘴𝘴𝘰 𝘉𝘶𝘤𝘤𝘰? Osso Bucco ir liellopa stilbs, kas sagriezts 3-5 cm biezās šķēlēs un raksturo no šiem gabaliem gatavotu tradicionālu itāļu ēdienu. Gaļas cienītāju vidū Osso Bucco tiek uzskatīta par ļoti augstvērtīgu gaļu gan tās īpašību, gan kaula vidū esošo smadzeņu dēļ. Ilgstoši un lēni gatavojot tā kļūst maiga un mutē kūstoša un arī kaula smadzenes kļūst mīkstas un īpaši baudāmas. Ludzīšu vērša gaļa un gatavošanas entuziastu Jorenu Rubli, piedāvā pagatavot Osso Bucco ar gremolata un kartupeļu biezeni. Ludzīšu vērša gaļa nāk no saimniecības Vidzemē, Smiltene novadā. Saimniecība piedāvā vismaz 21-45 dienas…