Ja ābolu raža šogad padevusies kārtīga, šeit lieliska ideja, kā tos ieziemot! Ja baida smiltsērkšķu klātbūtne, tad ziniet – smiltsēkšķu garšu jūt nedaudz, izteiktāk jūtama ir apelsīnu garša.
Ja vēlies dažādot savus ziemas krājumu gatavošanas paradumus, iesakām pagatavot relišu. Relišs nāk no Indijas virtuves un raksturo aromātiskas, garšām bagātas mērces, kas gatavotas no smalki grieztiem vai kapātiem dārzeņiem.
Dārzā šogad liela tomātu raža? Tad izmēģiniet pagatavot tomātus marinādē ar kadiķogām un lauru lapām. Garšos izcili ar gaļas ēdieniem!
Izmēģini gardu konservētu bumbieru recepti ar citronu, vaniļu un kanēļa standziņu!
Tādos gados kā šis, kad piemājas dārzos ķiršu koki bagātīgi ražoun ir jāsāk domāt, kā tos ieziemot. Visvienkāršākais variants ir ogas vienkārši sasaldēt, bet nevajag aizmirst arī par ķiršu kompota un ķiršu ievārījuma gatavošanu.
Rababeru baudīšanas laiks ir salīdzinoši īss – vien maijs un jūnijs, ja klausa uzskatam, ka pēc Jāņiem tos vairs svaigā veidā ēst nevajag. Tieši tāpēc šis laiks ir jāizmanto, lai rabarberus ieziemotu! Visvienkāršākais veids – tos sasaldēt!
Kečups var būt veselīgs, īpaši, ja to gatavo no mājās audzētiem tomātiem, nefiltrēta ābolu etiķa, šķipsnas jūras sāls un kaisles pret ēdiena gatavošanu, savā jaunākajā grāmatā “Topi vesels ar mājās gatavotu ēdienu” raksta bloga TopiVesels.lv saimniece Ance Anna Šternberga.
Tomātu laiks ir pašā karstumā, kad laiks arī izmēģināt kādu jaunu ieziemošanas recepti! Apkopojām vairāk kā desmit idejas. Lai izdodas!
Tautas medicīna pavasaros iesaka ēst upeņu pumpurus, vasarās ogas, bet rudeņos un ziemās lietot upeņu lapu tēju un upeņu karstos dzērienus, kam noderēs šī zapte.
Skābenes ir vieni no tiem dārza labumiem, ko pēc Jāņiem neiesaka svaigā veidā ēst, jo tajos izdalās pārāk daudz skābeņskābes. Ko darīt? Saldēt!