Perfekti marinēti kāposti ziemai
Rudens ražas laiks nav iedomājams arī bez kāpostu skābēšanas un marinēšanas. Šeit recepte, kā pagatavot marinētus kāpostus.
Pārlūkojam: Konservējumi un ievārījumi
Marmelādīgais plūmju džems
Dārzs piebiris ar plūmēm. Lai ogas neaizietu bojā, meklēju veidus, kā tās pārstrādāt. Šis marmelādīgais džems ir viens no risinājumiem!
Sviesta pupiņu salāti ziemai
Pēc šādas receptes ik gadu gatavoju sēņu soļanku, taču izdomāju sēnes aizstāt ar sviesta pupiņām. Sanāca patiešām ļoti, ļoti garšīgi.
Avenes ziemai – zapte, džems ar želejcukuru un svaigi grieztas
Šodien daudzu ievārījumu vārīšanu aizstājusi svaigu ogu saldēšana. Arī avenes, protams, var saldēt, tomēr īstu aveņu ievārījumu nekas nevar aizstāt.
Supergaršīgs melleņu ievārījums-želeja
Ir melleņu laiks un, ja gadās mežā (tirgū 🙂 ) uziet labi daudz šo gardo ogu, iesaku pagatavot šo ievārījumu.
Zemeņu ievārījums. Ievārījumu klasika
Klasiskā recepte ir – kilograms ogu un kilograms cukura, taču nu jau mūsdienās veikalu plauktos ir pieejami īpaši ievārījumu cukuri, ko var likt uz pusi vai pat vēl krietni mazāk.
Recepte, kā pagatavot pieneņu medu
Laiks, kad dārzos un pļavās viļņojas dzelteno pieneņu ziedu jūra, ir īstais, kad vārīt pieneņu medu!
Ķeguma salāti
Šos salātus var ēst gan siltus, gan aukstus, gan vienus pašus, gan pievienot gaļas ēdieniem. Vispār, pašlaik manā mājā paši labākie,- raksta Elita.
Vēsmas recepte tomātiem želejā
Gan tomātu sezonas pašā karstumā, gan arī sezonas izskaņā tomāti želejā ir labs risinājums, kā iztērēt lielu daudzumu tomātu.
Brūkleņu ievārījums ar āboliem
Tas tik lieliski noder rolbiskvītu vai citu biskvīta kūku gatavošanā, lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem un, jo īpaši, ar ceptām asins desām!