Vārda dienu svin: Edmunds, Edžus, Vidmants

Sātīgie kartupeļu pīrādziņi

Pinterest LinkedIn Tumblr +

iegli pagatavojami, maigi, bet reizē arī sātīgi pīrādziņi, kas kā radīti ziemas vakariem, lai tos baudītu kopā ar tēju.

Sastāvdaļas:
Kārtainajai mīklai:
450g milti
1/2 glāze auksts ūdens (125ml)
1 tējk. etiķis
šķipsniņa sāls
1 ola
200g sviests vai margarīns
garšvielas un ķimenes

Sastāvdaļas pildījumam:
200g biezpiens
300g vārīti kartupeļi
1 neliels burkāns
1 liels sīpols
garšvielas,ķimenes
0la apsmērēšanai

Mīklas pagatavošana:
Izsijājam miltus, sajauktus ar sāli. Cietu sviestu vai margarīnu sarīvējam un pievienojam miltiem.Saberžam abus kopā, līdz veidojas drupačas.Pieberam garšvielas un ķimenes.

Ar dakšiņu saputojam olu, pievienojam aukstu ūdeni un etiķi. Šo šķidro masu pievienojam drupačām.Samīcīt mīklu ne pārāk cietu. Tai jāsanāk elastīgai, bet nav jālīp pie rokām.
Liekam maisiņā un iekšā ledusskapī, kamēr gatavojam pildījumu (mīklu var turēt ledusskapī 1-2 stundas).

Pildījuma pagatavošana:
Izvāram kartupeļus un burkānu, samīcam biezputrā. Sīki sagriežam sīpolu un apcepam eļļā. Sīpolus liekam klāt kartupeļu biezputrai. Izmaisam un pievienojam biezpienu, garšvielas, ķimenes.

Mīklu izrullējam plānā četrstūrī. Apsmērējam izrullēto mīklu ar pildījumu. Rullējam kopā. Sagriežam biezās šķēlēs.
Apsmērējam ar sakultu olu un apberam ar ķimenēm.
Cepam aptuveni 200 grādos, apmēram 20-30 minūtes.

Gatavie pīrādziņi ir kraukškīgi un ar ļoti aromātisku pildījumu.

Dalīties.

3 komentāru

  1. A kur tad sastāvā kartupeļi, ja jau saucas Sātīgie kartupeļu pīrādziņi, jeb kartupeļi klāt jāpiekož? :))))

  2. Sievietes Pasaule on

    Jā, patiesi, kartupeļi bija kaut kur "nozuduši" sastāvdaļu sarakstā, bet nu jau tie atkal ir tur, kur tiem vajag būt! 🙂

Atstāt Ziņu