Vārda dienu svin: Gundars, Kurts, Knuts

Mafini ar zemenēm

Pinterest LinkedIn Tumblr +

Svētā Valentīna diena lielākoties asociējas ar mīlestību un sirsnību, kad jo īpaši gribas iepriecināt savu mīļoto cilvēku. Steidzīgie var paļauties uz veikalu plauktos sarūpētām dāvanām, savukārt tie, kas izjūt sevišķi radošu noskaņojumu, var pagatavot kādu gardumu Valentīndienas dāvanu. Rimi Gardēdes Lienes Zemītes krājumā ir recepte, kas tam varētu lieliski noderēt!

Nepieciešams mīklai:
180 g miltu
200 g cukura
2 olas
100 g sviesta
šķipsniņa cepamā pulvera
šķipsniņa sodas
100 g skābais krējums
šķipsniņa sāls
sula no ½ citrona 

Nepieciešams krēmam:
150 g Mascarpone siers
150 g saldā krējuma
20 g pūdercukura
1 ēd.k. svaigu piparmētru
200 g zemeņu

Pagatavošana:
Bļodā liek miltus, cepamo pulveri, sodu, sāli, atsevišķi sakuļ olas ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei, pievieno mīkstu sviestu, piejauc miltus, beigās krējumu un citrona sulu.

Pilda mafinu formiņās un cep 180 grādos, 15–20 min (atkarīgs, cik lielas ir formiņas). Gatavību var pārbaudīt, ar koka kociņu iedurot mafinā, ja masa nepielīp, mafins ir gatavs.

Krēmam: saputo saldo krējumu ar Mascarpone sieru un pūdercukuru līdz stingrai konsistencei.

Krēmu ar konditorejas maisiņu uzspiež uz mafiniem un dekorē ar zemenēm (vai citām ogām) un piparmētru lapiņām.

Mafinus pirms odziņu uzlikšanas var pārslacīt ar izkausētu tumšo šokolādi. Dekorācijām ļoti labi der arī sasmalcinātas pistācijas.

Dalīties.

Atstāt Ziņu