Vārda dienu svin: Zigfrīds, Ainārs, Uva

Hačapuri- gruzīņu maizītes ar olu

Pinterest LinkedIn Tumblr +

 Sātīga un liela maizīte ar olu viducī, gruzīņu virtuves gardums – hačapuri. Izmēģini pagatavot!

Sastāvdaļas mīklai:
6 g šķīstošais raugs vai 25g svaigais raugs
100 ml piens (var izmantot arī ūdeni)
50 ml kefīrs, vai arī 2 ēd.k skābais krējums vai majonēze vai bezpiedevu jogurts (es jau paspēju izmēģināt dažādās variācijās)
25 g sviests
1 tēj.k sāls
1 tēj.k cukurs
4 ēd.k klijas-man bija griķu klijas, bet var pievienot arī auzu, rudzu, miežu pārslas
ap 300 g milti
ja vēlas var pievienot sauju rīvētu sieru, vai kādas pikantas garšvielas

Sastāvdaļas pildījumam:
100 g siers
1 vārīts burkāns
sezama sēkliņas
1 ola vienai maizītei (tātad vajag tik olas cik maizītes būs)

Mīklas pagatavošana:
Pienu, kefīru sviestu liekam vienā traukā, uzsildam siltu un izmaisam līdz sviests izkūst.

Pievienojam sāli, cukuru, klijas, izmaisam. (Ja izmantojam svaigo raugu, tad to izšķīdinam siltā pienā un tad beram klāt miltus.)

Ieberam raugu un miltus, bet miltus pa daļām. Sākumā vienu glāzi, bet pēc tam jau maisam, mīcam, liekam tik miltus līdz mīkla ir mīcama un nelīp pie rokām.

Liekam ieeļļotā traukā, ko apsedzam ar pārtikas plēvi un raudzejam silta vietā stundu.

Gatavo mīklu sadalam tik daļās, cik maizītes vēlamies gatavot, man sanāca  3 lieli hačapuri.

Katru izrullējam plānā pankūkā.Virsū liekam pildījumu, ko gatavo sekojoši:

Sieru un vārītu burkānu sarīvējam uz smalkās rīves, iemasam 1 jēlu olu.

Sarullējam divas sānu malas uz vidu, izveidojot laiviņas ar augstām maliņām. Lai maizītes cepoties saglabātu savu formu, ieliku tās folija kabatiņās. Uzberam sezama sēkliņas.

Cepam iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī ap 200 grādiem ap 15 minūtēm. Izņemam un katrai maizītei vidū iesitam jēlu olu.Turpinam cept samazinot uguni ap 180 grādiem vēl ap 20 minūtēm, vai līdz olas baltums nogatavojas.

RECEPTE IESŪTĪTA KONKURSA ‘MANS IECIENĪTĀKAIS OLU ĒDIENS’ IETVAROS

UN KĀDS IR TAVS IECIENĪTĀKAIS OLU ĒDIENS? PAGATAVO, NOBILDĒ UN ATSŪTI RECEPTI MUMS!

BALVĀS- kvalitatīvie FISKARS Functional Form cepšanas piederumu komplekti!

Vairāk par konkursu lasi šeit>>>


Dalīties.

Atstāt Ziņu