Sarkanbaltsarkanās krāsas šogad ir modē. Īpaši, Latvijā. Šeit viena ideja, kā vari pagatavot desertu Latvijas karoga krāsās.
Nepieciešams:
Kēksiņiem:
200 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”
200 g cukura
150 g svaigu, nomizotu biešu
110 g sviesta istabas temperatūrā
120 ml kefīra
60 g svaigu dzērveņu
2 olas
1 ēd.k. etiķa
1 ēd.k. citrona sulas
1 ēd.k. nesaldināta kakao pulvera
1 tējk. cepamā pulvera
1/2 tējk. vaniļas ekstrakta
šķipsniņa sāls
Krēmam:
220 g sviesta istabas temperatūrā
1 bundžiņa kondensētā piena ar cukuru
Pagatavošana:
Virtuves kombainā dzērvenes un bietes samaļ viendabīgā masā, tajā iemaisa citrona sulu, etiķi un kefīru.
2) Atsevišķā bļodā saputo olas ar sviestu, tad pa vienai masā ieputo arī olas un vaniļas ekstraktu.
3) Trešajā bļodā sajauc miltus ar kakao, cepamo pulveri un sāli.
4) Olu un sviesta masā lēnām iemaisa dzērveņu un biešu biezeni, tad pievieno visas iepriekš sajauktās sausās sastāvdaļas.
5) Ar gatavo mīklu piepilda kēksiņu cepšanai paredzētās formiņas augšpusē atstājot apm. 1/3 brīvu. Kēksiņus gatavo 175°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 – 35 min.
6) Pagatavo krēmu – sviestu liek lielā bļodā un ar mikseri puto 5 min, pēcāk, lēnām kuļot, pievieno iebiezināto pienu. Gatavo masu pāris minūtes atdzesē ledusskapī, līdz tā nedaudz sastingusi, tad atkārtoti uzputo un, izmantojot konditorejas uzgali un maisiņu izspiež uz pilnībā atdzesētiem kēksiņiem. Dekorē ar svaigām vai žāvētām ogām.
