ieži vien uzskatām, ka veselīgi dzīvot ir sarežģīti un dārgi. Taču tas ir maldīgs priekšstats. Lai dzīvotu veselīgi, galvenais ir zināt, kurus produktus un kādas alternatīvas izvēlēties,- nebūt ne sarežģītos veselīga uztura pamatprincipus atklāj uztura speciāliste Lizete Māldere.
Tieši sausmaizītes un kliju spilventiņi “Dikli” ir viens no veidiem, kā spert pirmo soli veselīga dzīvesveida pasaulē – ar sausmaizītēm var aizstāt kalorijām bagāto maizi, savukārt ar cukuru piesātināto sauso brokastu vietā izvēlēties šķiedrvielām bagātos kliju spilventiņus „Dikli”.
Desmit maizītes garšīgākas nekā viena maizes šķēle
Sausmaizītes un „Dikli” ir graudaugu un ogļhidrātu pārstrādes produkti, kuru galvenais plus ir to sastāvs. Tajos ir daudz salikto ogļhidrātu, tostarp šķiedrvielas, taču tiem ir maza kalorāža jeb enerģētiskā vērtība. “Mūsdienās tas spēlē svarīgu lomu, jo gadu gaitā, mainoties dzīves apstākļiem, mainījies arī mūsu gremošanas trakts. Ja kādreiz cilvēkam dienā vajadzēja uzņemt 3000 kalorijas, tad tagad ar mūsu dzīvesveidu pietiekams daudzums ir 1500 kalorijas,” skaidro L. Māldere. Domājot par šo kaloriju reducēšanu ikdienā, sausmaizītes ir veids, kā to izdarīt, vienlaikus uzņemot daudz salikto ogļhidrātu un šķiedrvielu, kas aktivizēs gremošanas trakta procesus un noderēs aizcietējumu, otrā tipa cukura diabēta, paaugstināta holesterīna vai asinsspiediena līmeņa gadījumā. “Ja viena maizes šķēle satur 100‒400 kalorijas, tad viena sausmaizīte – tikai 10‒30 kalorijas.” L. Māldere stāsta, ka nereti cilvēks, pagatavojot vienu sviestmaizi, pēc tam pagatavos arī otro, trešo un ceturto, taču, izvēloties sausmaizītes, bez uztraukuma par lieko svaru var apēst kaut vai desmit.
Ejam kliju dušā!
Sausmaizīšu un kliju spilventiņu veselības atslēga meklējama arī nešķīstošajās šķiedrvielās, kas šo produktu sastāvam pievienotas bagātīgā daudzumā. “Klijas ir dabisks attīrīšanas līdzeklis. Tās ir kā skrubis jeb duša gremošanas traktam.” Svarīgs rādītājs, ka organismam trūkst šķiedrvielas, ir neregulāra vēdera izeja. “Viens veids ir nopirkt klijas un ēst tās ar karotēm, bet otrs ‒ uzņemt tās ar pārtikas produktiem.” Klijas organismā nesadalās, tādējādi attīrot organismu no iekšpuses, kas savukārt pozitīvi ietekmē organisma mikrofloru. Turklāt klijas uzturā var lietot arī audzēju profilaksei. L. Māldere skaidro, ka dienā cilvēkam nepieciešams uzņemt 35 gramus šķiedrvielu, savukārt, apēdot divas sausmaizītes, tiks uzņemts jau viens grams šķiedrvielu. Tomēr speciāliste uzsver, ka, lietojot uzturā klijas, nedrīkstētu aizmirst par pietiekamu šķidruma daudzumu: “Ja ēdam klijas, dienā noteikti jāizdzer divi litri vai 8 glāzes ūdens.”
Veselīgi, bet ne garlaicīgi
Lai gan sausmaizīšu un kliju spilventiņu sastāvs ir šķiedrvielām piesātināts un ar mazu enerģētisko vērtību, maldīgs ir uzskats, ka šos pārtikas produktus uzturā vajadzētu izvēlēties tikai tiem, kuri cenšas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ievēro diētu vai vēlas uzlabot veselību. Sausmaizītes un kliju spilventiņus „Dikli” iecienījuši arī mazi bērni un cilvēki, kas vienkārši grib dažādot savu ēdienkarti. “Tā var būt lieliska uzkoda, taču augstais šķiedrvielu saturs veicina ātrāku sāta sajūtas iestāšanos un mazinās vēlmi uzkost vēl kaut ko.” L. Māldere uzsver, ka ir desmitiem veidu, kā pagatavot sausmaizītes, kombinējot tās gan ar sāļiem, gan saldiem produktiem: sieru, gaļu, ogām, biezpienu, svaigo sieru, dārzeņiem, salātlapām. Liekot lietā izdomu, ikviens varēs pagatavot neatkārtojami gardus, veselīgus un oriģinālus našķus, ar ko pārsteigt gan sevi, gan draugus. Uztura speciāliste atklāj arī savu iecienīto sausmaizīšu recepti: sausmaizītes, liess siers, tomāts un baziliks. Tāpat bērniem, kam patīk grauzt čipšus, noteikti garšos arī cepeškrāsnī grauzdētas sausmaizītes ar sieru. Tomēr L. Māldere piebilst, ka iespēju katram atrast savu mīļāko recepti ir ļoti daudz: “Tā ir brīva vieta, kur izpausties!”
Konsultēja Rīgas 1.slimnīcas uztura speciāliste Lizete Māldere, kontakti: 29351413
Sausmaizītes un kliju spilventiņus DIKLI Latvijā ražo Konditorejas fabrika MARIO. www.mario.lv
