Vārda dienu svin: Lita, Sibilla, Teika

Ilzes tomātu-sēņu salāti

Pinterest LinkedIn Tumblr +

Ja esi čakla mežā gājēja un ir izdevies salasīt tā pavairāk sēņu, vari tās ne tikai marinēt vai sālīt, bet pagatavot arī salātus ziemai. Ilze  konkursā “Gatavojam krājumus ziemai!” piedāvā recepti tomātu-sēņu salātiem.

Tomātu-sēņu salātu pagatavošanai nepieciešams:
Vārītas rudens sēnes – bekas, baravikas, bērzlapes, vilnīši u.c.
sīpoli
tomāti
malti melnie pipari
lauru lapas
sāls
cukurs
etiķis

Salātu pagatavošana:
Vispirms novāra sēnes, tās noskalo. Sagriež sīpolus un liek uz pannas cepties. Ņemam 2 lielus tomātus, tos sagriež. Sagriež arī sēnes gabaliņos (kopā 1,5 kg). Kad sīpoli nedaudz apcepušies, pievieno tomātus. Pievieno piparus (pēc garšas) un 2-4 lauru lapas. Tad pievieno sēnes. Samaisa 1 ēd.k. ar kaudzi sāls, 2 ēd.k. cukuru un 1 ēd.k. etiķi 70%. Pievieno sēnēm. Visu samaisa un sautē līdz tomāti izjukuši un vēl kādas 5 minūtes.  Tad visu pilda burciņās. Kamēr vēl karstas, burciņas aizvāko un noliek, lai atdziest. Pēc tam uzglabā ledusskapī. Mūsmājās sēnes vienmēr ir glabātas ledusskapī, jo kaut kā bail uz pagrabu nest. Ledusskapī tomēr drošāk.

 Iesūtīts konkursam ‘Gatavojam krājumus ziemai!’

Dalīties.

Atstāt Ziņu